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紫苏烧黄瓜的做法步骤
黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。平时生活中你会做紫苏烧黄瓜吗?现在,学习啦小编来告诉你紫苏烧黄瓜的做法。
紫苏烧黄瓜的食材准备
紫苏烧黄瓜的具体做法步骤
1.干紫苏洗净用清水泡开(干紫苏味道没那么重,所以我准备了不少,有一把吧)。
2.黄瓜洗净切厚片(大概半厘米多厚)。
3.锅内放油烧热,入蒜和干辣椒、姜丝爆香(干辣椒可以多放点哦,呵呵)。
4.入黄瓜片。干烧。
5.如图,烧至两面均起点儿锅巴(烧“糊”),入更多的蒜粒。
6.入泡好的紫苏(可以适当切碎一些哈,我偷懒了),翻炒均匀,入盐、鸡精、酱油,加少许清水将黄瓜焖至熟烂。
7.最后撒入少许葱花出锅。很浓的紫苏香哦。
黄瓜把能吃吗
可以吃。人们在食用黄瓜时,因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实,这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的,葫芦素C一般靠近果梗部分多,所以苦味较浓。
葫芦素C能有效润肤,减少皱纹,黄瓜本身丰富的维生素C,可起到抗衰老的作用,是难得的排毒养颜食品。
更重要的是,葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性,抑制肝纤维增生,从而可预防原发性肝癌。
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