羊肉臊子做法

羊肉是北方人非常喜欢的一种肉类，而羊肉臊子也是北方人口味非常喜欢的一种小吃。它综合了多种香料，口感鲜美，而且非常适合冬季食用。今天，我们就来了解一下羊肉臊子的做法。

材料准备

1.羊肉：500g

2.糯米粉：150g

3.酸菜：50g

4.葱姜蒜：适量

5.豆腐：适量

6.盐：适量

7.花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮等香料：适量

8.淀粉：适量

1.将羊肉洗净切块，用清水煮沸后捞出冲洗干净。

2.锅内放油，先炒香葱姜蒜和豆腐，之后加入酸菜翻炒一下。

3.加入羊肉，翻炒至变色。

4.加入适量的水，再加入花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮等香料。煮至汤色浓郁，羊肉香味四溢。

5.将糯米粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀成面团，搓成小条状，放入锅内慢慢煮熟，臊子就制作好了。

1.羊肉在煮沸之后需要清洗干净，否则会有腥味。

2.不同的香料搭配会有不同的味道，可以根据个人口味自由搭配。

3.糯米粉和淀粉搭配的比例要掌握好，否则会影响臊子的口感。

羊肉臊子是一道非常具有地域特色的小吃，它不仅口感独特，而且还有一些传统的制作方式，非常值得我们去尝试。希望大家可以喜欢今天的羊肉臊子的做法，也希望大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的美食。

最近发表

猜你喜欢