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[生西葫芦]食谱和步骤图
[生西葫芦] i]食谱说明
西葫芦可以生吃吗？
答案是肯定的，“绝对有可能。而且味道还不错，很好吃！”唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦。如果你买的是不脆的那种
，那你就老了。小心剥皮炒一下再吃
不然我怕你把西葫芦扔给我！
不会做饭的朋友也能轻松制作。简单三步，轻松快捷地将冷盘上桌——
1.将西葫芦洗净（一定要把外皮洗干净，因为我们要带皮吃，而且是生吃）
2.擦丝。 （用刨丝器就可以轻松搞定，如果你非要炫耀你精湛的刀工，我也不拦你。）
3.搅拌！ （老陕最喜欢用“煮”的方法来准备凉菜，比如最经典的：老陕煮莲菜，最令人销魂的声音是“巴拉”！一个小精灵蜷缩出来……）
步骤2. 将西葫芦洗净，用刨丝器将皮擦成细条。
步骤3. 磨碎的西葫芦丝比切好的西葫芦丝长。
步骤4、将蒜切成蒜末，干辣椒切成小段，放在西葫芦丝上。
步骤5、锅中热油，发出“吱吱”的声音，倒入蒜末和干辣椒段。
步骤6.加入少许盐。
步骤7.一勺白醋和少许糖。
步骤8.找一个盘子盖上，盖上一会儿，让油香味充分吸收到蔬菜中，拌匀，ok~~~
提示
1.最好选择嫩西葫芦，因为是连皮吃的。你需要翠绿的皮肤。如果西葫芦太老，口感不够脆嫩，影响口感。其次，老西葫芦颜色偏黄，不够美观。
2。西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功效。
3。这道菜一定要马上吃拌，因为西葫芦丝加盐后会很快变成水状，然后枯萎，吃起来不脆，也不好看。
4。不用担心西葫芦是生的。味道清新爽口。炎热的夏天吃起来真是舒服啊！
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