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希鲮鱼是什么东西?
1、定义:希鲮鱼并不是指某种鱼,而是日本料理中常见的生鱼片,亦称希鲮鱼籽、沙丁鱼排等,主要部分是鱼籽,只有小部分鱼皮和鱼肉,特别容易被吃不惯生肉的中国人所接受。
2、来源:希鲮鱼的原产地是日本,发明者应该是中国台湾人,这种生鱼片一般是用鲱鱼的鱼皮、鱼肉和多春鱼(胡瓜鱼)的鱼籽做成的,常见于日本料理店、寿司店和部分自助餐厅。
3、营养:希鲮鱼是一种合成寿司,主要成分是鱼籽,鱼籽中富含蛋白质、维生素、核黄素、胆固醇及钙、磷、铁、硒等矿物质,经常食用有促进发育、增强体质、健脑益智等功效。
综上所述,希鲮鱼并不是指某种鱼,而是日本料理中常见的生鱼片,亦称希鲮鱼籽、沙丁鱼排等,原产地是日本,发明者应该是中国台湾人,多是用鲱鱼的鱼皮、鱼肉和多春鱼的鱼籽做成的,经常食用有促进发育、增强体质、健脑益智等功效。
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