spa 吃糖可以减肥? 上世纪50年代，糖为何会被医生推荐为“健康食品”

日期：2023-09-27 06:52

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有人曾说：生活中的苦太多了，偶尔吃点甜才能抚平自己。
所以，各种饼干、蛋糕、奶茶至今依然深受人类的喜爱，尤其是出现过度疲劳或者是血糖过低的时候，适当地食用一些这样的甜品，能够为机体补充一定的热量。
但随着制造糖的工艺逐渐增多，糖的种类也五花八门，自然而然，人类对糖的摄入也逐渐增加，糖的危害也逐渐被人挖掘出来。

糖，还能帮助你瘦身？
若你穿越到上个世纪50-70年代，你就会发现一个可笑的广告骗局----糖可以帮助你瘦身，是一种高级的“减肥品” 。
各种各样的广告，似乎都在为糖各种“辩护”:
“糖能迅速提升你的能量，同时帮助你苗条又瘦身。 ”

“每天需要3勺糖，糖的热量比苹果低。 ”

“糖是给孩子良好的能量来源，是均衡饮食的重要组成部分。 ”

要知道，如今各大机构都在宣传过量糖分的危害，为何上个世纪对糖的态度却是截然相反呢？
但事实上，它们的确是真实存在过，而造成这一切的幕后，却是糖产业的“骚操作” 。
让脂肪背锅，糖的上位着实祸害了不少人
20世纪50年代，美国心脏病率明显增加，当时医学家将争论的焦点集中在糖和脂肪的两种物质。
于是，这些学问分为“糖假说”和“脂肪假说” ，有人认为饮食中的动物脂肪，是引发心脏病的罪魁祸首。有人认为过量的糖会更容易引发心脏病。
而在当时，对于食品行业而言，一旦产品跟心脏病牵扯有关系，势必就会引起巨大的经济损失。于是在1954年，美国糖研究基金会，也就是如今的糖业协会，就已经认识到：如果美国人采取低脂饮食，人均蔗糖的消费量足足增加1/3 。
他们花大钱邀请3名来自哈佛大学的科学家，以每人5万美金的贿赂，在著名医学杂志---《新英格兰医学杂志》就发表一篇论文，文中重点强调脂肪引起心脏病的祸首，对于糖的作用逐渐“淡化” 。

（糖业与冠心病研究：行业内部文献的历史分析）
而在1968年，糖烟酒基金会资助了一项关于动物的研究项目，从而评估蔗糖和冠心病的风险。
但在研究一半过程中，他们发现蔗糖和膀胱癌之间存在关系，于是暂停了资金支持，同时将结果长期隐瞒下去。
这一系列的操作，也让人们偏向于低脂肪高碳水的饮食，人们摄入糖分逐渐增高，当然这些食品商家也同样赚得盆满钵满。

糖，真的无辜吗？
事实上，若人们一味将脂肪视为敌人，低脂肪高碳水的食物逐渐增加，自然脂肪对人体的伤害也逐渐被揭开：

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