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牛肉蚬的做法又好吃又简单（教你最简单的牛肉蚬制作方法）
1、牛百叶就是牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。
2、今天老刘给大家分享一下“热呛牛肉百叶窗”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间自己尝试一下。
3、先介绍一下需要的原料：
牛肉百叶400克，生菜120克，金针菇150克，姜，葱，蒜子，干辣椒
4.先将葱切末，生姜切片，干辣椒切段，大蒜压扁剁成蒜末，金针菇剪去老根，拍碎放入盆中，清洗干净，然后将生菜切片，然后与金针菇一起切成细条。一起洗干净，挤干水分，放入盘中
5、此时将清洗干净的牛百叶切成细条备用。然后将金针菇和生菜丝放入沸水锅中，焯水一分钟，沥干水，放在盆底。这时，将牛百叶切成细条。放入锅中焯一下，然后加入料酒、姜片去腥，然后捞出沥干水，放在金针菇和生菜丝上。
6.热锅倒入油，先放入蒜末炒香，然后加入蚝油3克、生抽5克、老抽2克，然后倒入150克冷水，一勺糖提鲜，半勺盐，适量将料酒倒入锅边，去腥，然后撒上少许白胡椒粉，烧开，然后将汤倒在锅上。牛肉百叶窗。
7、加入蒜末、干辣椒段，倒入冒青烟的热油。这样，一盘香脆可口的热腾腾的牛肉百叶就做好了。
8、小肚适宜病后体弱、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人食用。
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