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家常红烧带鱼菜谱(家常红烧带鱼菜谱)

日期:2023-10-02 16:24

大家好,我是老佐。今天给大家分享一道非常美味的红烧带鱼的做法。

如何做:

1。准备好带鱼,用刀把尾部剪掉,直接去掉鱼鳍。带鱼的鳞片可能会被去除,也可能不会被去除。切成大块放入盆中备用

2。将姜丝和葱放入碗中,倒入料酒,抓少许葱姜水

3。将葱姜水直接倒入带鱼碗中,加少量盐拌匀腌制15分钟

4。搅拌均匀后放在餐巾纸上吸干表面的水分

5。锅中烧热油,加入葱、姜、蒜,炒至表面焦黄。取出

6,然后加入带鱼,中火煎约5分钟,至表面微焦焦黄即可食用

7。锅中倒入少量食用油,加入冰糖,小火煮至红枣变红。加入带鱼翻炒

8。将带鱼均匀地浸入糖浆中,倒入水以覆盖带鱼。然后倒入炒好的葱、姜、蒜、盐、干辣椒,盖上锅盖煮5分钟。倒入一碗淀粉水。 ,大火收汁,汤浓了就关火

9,美味的红烧带鱼就做好了

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