木耳的功效与作用，木耳的营养价值，

日期：2023-10-04 11:12

木耳（学名：Gynura cusimbua）又名白花菜、向日葵、豆腐，是一种常见的生活蔬菜，很多人都喜欢吃。木耳的营养价值非常高。我们来看看木耳的功效与禁忌。

木耳的营养价值

木耳的营养成分极为丰富，尤其是钙、铁等元素。除蛋白质略低于苋菜外，其他项目与苋菜相当。

经常食用木耳有健脑、降血压、强筋骨、益智、强体、强体的功效。无论炒食还是做汤，香滑可口。

每百克木耳含水92.8克、热量20大卡、能量84千焦、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、膳食纤维1.5克、灰分1克、维生素A 337毫克，胡萝卜素2020毫克，硫胺素0.06微克，核黄素0.06毫克，烟酸0.6毫克，维生素C34毫克，维生素E1.66毫克，a-E1.39，(β-γ)-E0.27，钙166毫克，磷42毫克，钾140毫克，钠47.2毫克，镁62毫克，铁3.2毫克，锌0.32毫克，硒2.6微克，铜0.07毫克，锰0.43毫克。

木耳的功效与作用

1。清热解毒

木耳味甘、酸，性寒。具有清热解毒、滑肠凉血的功效。可用于治疗痢疾、疔疮、皮炎等疾病。

2。治疗便秘

木耳含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

3。滋补身体

木耳可以滋补身体。它不仅能为人体补充大量的碳水化合物，还能让人体吸收更丰富的氨基酸和多种维生素。它可以缓解身体虚弱，增强人体素质。人们通常会因为长期患病而出现头晕的症状。当感到头晕或身体出现水肿时，可以多吃木耳。可以使不良症状尽快消失。

木耳的吃法

炒木耳

材料：木耳350克

调料：花生油15克、大蒜15克、香油8克、料酒3克、盐2克、味精1克

如何做：

1。木耳洗净，捞出沥干备用；

2。将大蒜切碎；

3。炒锅置火上，倒入花生油烧热，加入蒜末炒片刻；

4。倒入料酒，加入木耳、精盐、味精，淋入香油，即可食用。

木耳汤

主料：木耳600克、猪大肠150克、猪肉（瘦肉）150克、猪肝120克、猪肾180克

辅料：蜜枣20克、陈皮5克

如何做：

1。猪小肠洗净；

2。猪里脊肉两面纵向切开，去掉白筋，洗净切成薄片；

3。将猪肝洗净，切成薄片；

4。泡陈皮；

5。锅里水烧开后，放入木耳、瘦肉、小肠、蜜枣、陈皮煮2小时；

6。小肠煮沸后，加入猪肝和猪腰肉煮至熟，然后调味。

禁忌

1。木耳性寒，脾胃虚寒者应慎服，以免引起肠胃不适。

2。木耳有滑凉血的缺点，孕妇不宜服用。

好啦，我简单分享一下木耳的好处和禁忌。木耳的好处是相当不错的。没吃过的朋友可以尝试一下。

通过我们的介绍，相信大家对木耳的功效与禁忌，以及木耳的营养价值有了更深入的了解。我们将继续更新。如果喜欢的话记得保存并顺便分享一下。

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