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红薯为什么坏,咋防?
首先,您所选的红薯要无破损、无受冻、无烂顶、无病虫害侵染。同时要求红薯色正,大小适中,具备该品种典型性。
其次,贮藏和保管的地方环境要洁净、干燥,所以要选择在地势高又避风向阳的地方挖窖。如用旧窖,要刮去旧土,露出新土,或用浓石灰水喷洒,或用硫磺熏蒸或用福尔马林或多菌灵对贮藏间的四周、地面进行消毒灭菌。防止入窖后感染病害。窖底要垫一层干沙,四周放上干草,防止红薯受潮湿。薯块的体积不要超过贮藏空间的三分之二。
更重要的是控制好贮藏间的温度、湿度和通风透气等环境因素。贮藏期可以人为分成三个时期,前20天为前期,由于外界气温高,薯块呼吸较旺盛并散发出大量水分。此期应以注意通风散湿为主;贮藏中期为20天以后至次年的2月份,也是管理的关键时期。最适温度应保持在10℃~14℃,相对湿度85%~90%。当温度达到15℃以上薯块就容易发芽,此时要敞开薯窖降温排湿。但贮藏间内温度要长期低于9℃容易发生冻害,薯块内部变褐发黑,且有异味,并有可能受到低温性病菌的侵入。湿度过大达到饱和时(薯块上有水滴出现)易发生黑斑病和软腐病;湿度低于80%薯块开始缺水,薯皮颜色发暗,出现干缩糠心。次年3月份以后为贮藏后期,外界气温逐渐升高,要及时开窖检查,排除多余的二氧化碳,注意通风降温,使温度不超过15℃。在贮藏期间要注意:一是勤检查,发现烂薯及时剔除;二是下井窖前一定要用灯试验,如火不灭,才能进窖。希望对您有帮助。
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