九龙豆腐

日期：2023-10-01 23:26

这个梗来自粤菜主厨邓金云的“绝活”。这位66岁的老人已经研究豆腐49年了。 “豆腐是客家餐桌上不可缺少的一道菜，从我祖父那一代开始，做豆腐就是一门赖以生存的手艺，到了我这一代，磨、焖、烤等制作技术都得到了精进提高。”最值得欣慰的是，今年，他的儿子邓华森决心将这门手艺传承下去。

制作豆腐非常耗费人力，十几道工序需要近十个小时才能完成。为了赶在早市上新鲜出售，邓家父子不得不通宵达旦地工作。

手工研磨，让豆浆更加细腻。这是邓华森需要掌握的第一个技能。凌晨1点，父子俩起床磨豆子。石磨转动，豆子翻滚，奶油滑爽的豆沙倾泻而下。滚豆声、磨豆声、虫鸣声，在月光下汇成一首动人的奏鸣曲。

经过反复过滤豆浆并煮沸后，邓华森将学习第二个也是核心的制作卤水的技能，这是豆腐成型的关键步骤。卤水的用量、搅拌的程度、豆浆的温度决定了豆腐的品质。邓金云端起一杯卤水，给儿子示范：一手把卤水倒均匀，另一只手把豆浆搅拌均匀，就像一首平静的行板。仔细观察，当浓稠的豆浆呈雪花状时，点卤汁就对了。

凌晨5点，一家人忙着包豆腐，用盐水煮，然后邓华森开始练习他的第三项技能——炕豆腐。将豆腐摊平，放在炭火上烤至两面金黄，发出微妙的滋滋声，就像一首欢快的小步舞曲。

一大早起床的孩子们就被豆香吸引了。 “手艺必须传承，不能失传。”邓华森一边做早餐一边说道。早上7点，盐卤豆腐就准备在朝霞中出门了。

这首白天与黑夜的交响曲，给家庭的生活带来色彩和风味。 “我们邓家豆腐通过电商销往全国各地，做豆腐虽然辛苦，但也不会穷。”作为河源市近年来大力推进“粤菜名师”项目中找到的“传承人”，邓锦云也通过收徒传授技艺的方式助力。更多人致富。 “我在深圳和惠州都有徒弟，只要手艺够好，生活就会越来越富裕。”他说。

（来源：南方+客户端）

【来源：河源文明网】

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10月15日，《龙门飞甲》拍摄地天魔-柳沟豆腐宴-游览永宁古城

为了让单身同学能够接触到更多的异性，我们将继续组织单身活动。希望大家能够认识、了解更多的异性成员，早日单身。参与之前，您需要了解以下几个信息：

1 本次活动参与者的出生年份为1980-1992年。（其他年龄段稍后组织）

2 本次活动并非相亲活动，但希望参加者有正常的取向，愿意结识异性。

3男女比例为1:1，人数仅限26人，欢迎参加或推荐。

4 参与过程中，您需要提供一些个人信息，但我们会保密，所以请不要打扰我。

天墨-六沟豆腐宴-永宁古城

10月15日

天墨-六沟豆腐宴-永宁古城

天外的沙漠叫天漠：

简介在距北京约60公里的怀来县，有一片面积1300亩的天然沙漠。位于官厅水库南侧燕山麓，是著名的巴楞海棠的故乡。山水间蜿蜒有一座金色沙丘，绵延十余里。十分奇特、壮观，被称为“天空沙漠”。东沙龙南北长300余米，西沙龙南北长近千米。宽度有100多米，高估计有30多米，非常壮观。果园、草滩、戈壁中突然出现的金色沙龙，与山峦、戈壁、湖泊等地貌一起，描绘出一幅“大漠直烟、长河落日”的多彩画卷。据说它来自内蒙古，是风把它带到这里的。它是自然与人类活动长期相互作用的产物。已成为国内外影视剧取西景的最佳外景地之一。近年来，《大决战》、《木乃伊3》、《三国演义》、《西游记》、《还珠格格》、《天下粮仓》、《京华烟云》等300余部影视片在此取景拍摄。

天魔的典型特征之一就是“界限清晰”。天魔的周围，有着清晰可辨的轮廓。即使距离这个轮廓只有几英尺，你也会立即发现普通的农田。而且，天魔东部，已经有部分沙子被运走了，裸露的地面和堆积的沙子之间，有着明显的分界线。地面是由紫黑色的粗砾石组成，与天魔中堆积的沙子完全不同。这说明天磨的沙子是从地面堆积起来的，并不是与下面的土地一体形成的。天漠沙漠周围数百公里范围内没有沙源。关于其成因有多种学说，如电磁成因论、风沙成因论、风化成因论、地沙涌出论等，但其确切成因尚无明确结论。沙漠的起源仍不清楚。这是一个谜。

柳沟豆腐宴

柳沟村位于延庆县经庄镇。古称凤凰城。是明代居庸关的重要门户，担负着十三陵（十三陵）的防御任务。尚存城墙、城门、古庙等遗址。相传，朱元璋北上巡视。来到柳沟，他站在山上眺望说：“这座城就像一只待飞的凤凰。” “凤凰城”由此得名。

牛肚火盆宴---“火盆锅”的特点是以素食为主，荤素搭配，油而不腻。周围有农家特色的辅助盆三个，小碗三个，凉菜六个，寓意三羊讲和，四羊安稳，六羊六羊。主锅上面是一层腊肉，中间是三色豆腐，下面是白菜。还有辅助锅3个，小碗3个，大盘3个，冷盘6个。主食有驴滚、各种馅儿的饺子等，除了烧烤和酒之外，如果不够的话还可以补充。无需额外费用。

永宁古镇：

永宁古城：位于延庆县城东20公里处。永宁五帝时期为缙云氏都城，战国为燕国之地，汉代属宜于县，唐代属汝州，辽代属金山县，晋代属金山县。王朝属神峰乡。其创建始于唐代。明永乐十二年（1414年），在团山脚下置永宁县，寓意“其太平才万世长存”。次年，置永宁威孚郡郭。宣德五年（1430年）建城，周围面积6里，台阶13级。郡守迁此，隆庆左卫迁附。永宁成为长城防御体系中的军事重镇。万历十七年（1589年）重修城门四座。东称瀛会，西称镇宁，南称宣安，北称威远。古城具有典型的北方方城布局。城内原有县衙、永宁卫、隆庆左卫、神抚署等衙署，以及鼓楼、钟楼、玉皇阁等。

永宁天主教堂：

北京市文物保护单位。位于延庆县永宁镇南街。始建于清同治十二年（1873年）。光绪二十六年（1900年），永宁义和团在关帝庙起义，延庆义和团于6月22日烧毁教堂。历时28年，当地补偿重建。 1976年，教堂改建为粮库，部分建筑被拆除。 1985年，教堂和一些附属建筑被腾空。教堂南北呈长方形，巴西圣卡式布局。坐北朝南，总建筑面积750平方米。建筑造型采用哥特复兴风格，主要由正门、教堂、侧室等部分组成。正门两侧有两根方形砖柱。紫色的门上方有一个拱门，两侧有白色的球。教堂的北墙上悬挂着耶稣的雕像。神坛前有数十排供诵经的跪凳。周围的墙上挂着耶稣一生活动的照片。教堂宽13.5米，进深26.4米。周围有八间中式房间和一座大门。院内立有“众信徒墓碑”。教堂前有8根砖柱，其中前面的四根柱子中间夹着三个三角形，中间的三角形内部雕刻着一个十字架。 1986年恢复宗教活动。2003年，市文物局投资50万元，对教堂的屋顶、内外墙进行了全面整修。　　永宁天主教堂始建于清代。原有建筑有南正门、西侧门和大教堂。教堂为罗马哥特式拱门建筑，造型独特，高大宏伟，现保存完好。