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西红柿疙瘩汤的做法

日期：2023-09-28 16:40

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葱切末。
2
西红柿（先去皮）、青菜、黑木耳分别改刀切小块。
3
鸡蛋打散备用。
4
面粉盛入容器内，借助水龙头，开最小的水流，不断搅拌，搅成黄豆大小的面疙瘩，然后醒5分钟。（我用的1个打蛋头搅拌的，很方便）
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锅中加入少许底油，下葱末炒出香味。
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下西红柿炒软。
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加入蕃茄酱炒出红汁。
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然后加适量水。
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加少许海米或虾皮提鲜。
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等锅烧开后下入面疙瘩，并不断搅拌。
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待不粘连时加黑木耳和青菜略煮。
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调入盐和胡椒粉定好味。
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最后倒入打散的蛋液。
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待蛋花定型后淋入香油或葱油即可。
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