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香煎杏鲍菇的做法
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1一个杏鲍菇，切成厚片，用筷子切成小木架，自己定厚薄，放在杏鲍菇片的两面，在杏鲍菇上划十字刀切片，这样就不会被切断。
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2五花肉切成厚片，洗去青豆上的浮皮备用。锅底刷油，放入杏鲍菇，煎的时候另一面刷油，小火将两面煎至焦黄。煎好后取出。
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3锅中放入少量油，放入五花肉，将五花肉两面煎香。如果想要好看的话，可以在五花肉表面淋上少量生抽。
- 4五花肉炒好后，加入适量的水，倒入杏鲍菇和青豆，加入适量的盐和老抽，盖上锅盖煮3分钟。
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5打开锅盖，加入红辣椒片炒熟即可食用。
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6成品图
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