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毛豆炒鸡丁的做法和步骤图解
毛豆炒鸡丁的做法说明
现在毛豆很嫩，正是当吃的时候，虽然价格有点贵。
毛豆 300克鸡胸肉一块青椒2个盐酱油黄酒干淀粉糖第1步.鸡胸肉切丁
第2步.放点干淀粉 ，酱油 ，黄酒，用手抓匀，上浆。放旁边腌渍10分钟
第3步.锅里倒油，稍多点，油热后放浆好的鸡丁翻炒。鸡丁8成熟盛出来，待用
第4步.锅里留少点油，放毛豆下锅翻炒。毛豆变色后，溜一点点水，盖上锅盖焖1分钟
第5步.加调料，依次加酱油，糖，盐，放入切好的青椒
第6步.放入炒好的鸡丁，尝下汤汁的味道
7.调好味，大火收下汤汁，即可出锅
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