舌尖上的中国

日期：2023-09-30 10:02

舌头上的中国 - 食谱黄花菜焖猪脚

1. 制作说明猪蹄：猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能加速新陈代谢，延缓机体衰老，对哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。此外，还能开胸脉、滑皮肤、祛寒热、扶痈疮毒、抗衰老。抗癌功效特别适合经常出现肢体无力、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者。

2。黄花菜：黄花菜（又称黄花菜）富含磷，并含有维生素E等抗衰老成分。具有较好的健脑、抗衰老功能，被誉为“健脑蔬菜”。对于精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体是有好处的。黄花菜因含有烟酸等，具有显着降低血清胆固醇的作用，并能预防中老年疾病、延缓机体衰老。其所含的止血维生素、对甲品等成分具有止血、消炎、利尿、安神、健胃等功效。

黄花菜适量，猪蹄适量，猪里脊肉适量，黄豆，姜，葱，盐，料酒1.1。干黄花菜要用温水浸泡2-3小时，然后用清水冲洗4-5次。主要是为了洗掉无良商家残留的农药或者熏硫磺

2.2.如果是干黄豆，需要浸泡一夜。如果是泡好的黄豆就可以直接使用

3.3.将猪蹄洗净，放入冷水锅中，用大火将水烧开。煮一分钟后，取出猪蹄。小心不要粘到漂白的泡沫上。猪蹄焯水后会收缩，所以如果有没有清理干净的猪毛就会伸出来，所以尽量把它拔出来

4.4.将处理好的猪蹄、黄花菜、黄豆、葱、姜片放入炖锅中，加入20ML料酒，然后加入开水，加至80%满

5.5.大火，将汤烧开，然后转小火煮2-3小时

6.6。喝汤的时候，根据自己的口味加盐即可。另外，因为炖的时候没有加盐，所以如果想吃猪蹄，就需要准备蘸酱。可以用生抽、芝麻酱、糖、醋、盐、辣椒油等制作混合酱

温馨提示

关晓薇黄花菜提醒您：使用晒干的黄花菜。深黄色、末端微黑色的黄花菜是天然的，没有添加任何添加剂。干黄花菜颜色金黄，外观非常好看。漂亮的是加工过的黄花菜，请注意。

最近发表

猜你喜欢

舌尖上的中国

舌头上的中国 - 食谱黄花菜焖猪脚

温馨提示

相关文章