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辣焖明太鱼的做法

日期：2023-10-02 16:41

1
所需食材：明太鱼、葱、姜、盐、料酒、糖、韩式辣酱。
2
所需辣椒粉、牛肉粉。
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明太鱼清洗干净控干水分，两面斜欹花刀。
4
一点点盐。
5
一点点花椒粉。
6
一点料酒。
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放葱姜丝，给鱼两面按摩一会儿，腌制十分钟码个底味儿。
8
起锅烧油时用厨房纸把鱼擦干。
9
热锅热油下入鱼，转中小火煎定型以后再翻面，切忌翻动太早。
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两面都煎到金黄。
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把腌鱼的葱姜放入。
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重新加料酒多半勺。
13
花椒粉少量。
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加热水适量。
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加糖少量。
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韩式辣酱两勺。
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辣椒粉一勺。
18
牛肉粉一勺。
19
炖的过程中多几次把汤汁淋到鱼上面，不要翻动鱼。
20
收干汤汁就完成了。

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