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不辣螃蟹的相关做法

日期：2023-10-06 15:33

不辣螃蟹的相关做法

　　吃螃蟹抗感染，促进伤口愈合。好吃的螃蟹要如何做呢?下面学习啦小编为你整理不辣螃蟹的相关做法。

　　花蟹焖鸡的做法

　　主料

　　鸡肉300克花蟹1只

　　香菇7朵

　　辅料

　　葱适量姜适量

　　蒜适量盐适量

　　油适量料酒适量

　　胡椒粉适量

　　花蟹焖鸡的做法步骤

　　1. 香菇浸泡;

　　2. 花蟹和鸡肉;鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时;

　　3. 将螃蟹清理内脏，洗净后斩件;

　　4. 浸泡好的香菇撕小朵;葱姜蒜切碎;

　　5. 热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用;

　　6. 再把花蟹炒至变红盛出;

　　7. 再加点油烧热，炒香葱姜蒜;

　　8. 加入香菇稍炒;

　　9. 加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味;

　　10. 转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟;

　　当然在炒锅中加点水焖也是OK的~想喝汤的就多加水就可以啦~~

　　11. 最后撒上点葱即可。

　　黄油焗螃蟹的做法

　　主料

　　大闸蟹3只

　　辅料

　　大蒜切末黄油多一些

　　洋葱切末糖适量

　　盐适量卡夫的奶酪粉适量

　　白葡萄酒一小碗胡椒粉适量

　　法香小朵适量

　　黄油焗螃蟹的做法步骤

　　1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。

　　2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。

　　3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。

　　4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹

　　5. 盖盖中小火3分钟左右。

　　6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

　　咖喱炒蟹的做法

　　咖喱炒蟹的做法步骤

　　1. 吃过很多种咖喱蟹，但是做法和味道却跟在泰国吃到的咖喱蟹全都不一样。也搜索过咖喱蟹的菜谱，却都不是我想要的味道。最近终于弄到了最接近泰国咖喱蟹的做法的菜谱，马上做出来跟大伙分享

　　2. 辣椒切小段，芹菜切长段，洋葱切粗丝。面包蟹大蟹八块(做咖喱蟹个人觉得选膏肥肉多的蟹吃起来才叫爽，除了面包蟹还有大青蟹、花蟹都可以。)我这里用的是煮熟过的面包蟹，当然鲜活的螃蟹更加鲜美。活螃蟹处理方法：用筷子从蟹的屁股捅进去，乱捣一下螃蟹就差不多死掉了，然后揭开蟹壳，同样大蟹八块，然后把蟹块裹上干淀粉，入油锅炸至变色捞出备用。

　　3. 蛋液汁：把鸡蛋、甜辣酱、胡椒粉、椰浆、酱油、咖喱粉混合后拌匀

　　4. 酱汁：先把辣椒酱、咖喱粉、酱油混合拌匀，然后把椰浆和水混合

　　5. 热油，先把蒜末爆香然后倒入洋葱丝翻炒

　　6. 然后倒入蟹块翻炒

　　7. 加入步骤4里拌好的咖喱酱翻炒均匀

　　8. 倒入水和椰浆混合的酱汁，加盖焖2分钟

　　9. 倒入蛋液，等蛋液变的稍微定型然后翻炒

　　10. 加少量鱼露稍微调味，觉得味道够了可不放。最后放入辣椒末和芹菜稍微翻炒即可盛出。装盘后淋入少量辣椒油。

　　11. 试过之后相信会对咖喱蟹有新的认识。

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