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清淡的鱼头火锅的做法图解教程
鱼头火锅的做法有很多种，这款清淡的鱼头火锅不仅做法简单，而且味道更加鲜美。下面一起来看看清淡的鱼头火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!
制作清淡的鱼头火锅的食材
清淡的鱼头火锅的做法步骤
1.起油锅，加入生姜与大蒜爆出香味，再把鱼头放进去
2.先煎一边，然后再翻个身，把另一边也煎一下
3.再加入适量的清水、料酒、盐
4.用大火烧至汤变的浓白，加入香葱、胡萝卜片
5.把豆腐皮切成条
6.然后把冬瓜去皮，切成块
7.把金针菇洗干净
8.把肉丸子用温水浸泡一下
9.把菠菜洗干净了
10.把鱼头连汤一起放进火锅里，放在电磁炉上面，然后就可以烫菜了
11.自己喜欢什么就烫什么吃
鱼头的选购方法
一：闻味
二：可以看鱼的眼睛是否水润,深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的.
三：可以看看鱼腮是否鲜红,颜色越暗代表存放的时间越长.褐色就是不新鲜的了。
希望大家根据以上几点来购买。
保存鱼头的方法
先把鱼头洗干净，从中间破开，用厨房专用纸(没有的话也可以用餐巾纸)把鱼头表面水份擦去，再用少量的盐抹在表面，放在保鲜袋里存入冰箱冷藏。要吃的时候，只要将盐洗去，再烹饪就可以啦，这样的鱼头更加好吃哦。
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