欢迎来到Introzo百科
Introzo百科
鱼头豆腐火锅的家常做法美味又健康
鱼头炖豆腐火锅的汤很鲜美，而且营养很丰富，含钙量高，做法简单又美味，小朋友吃了有利于长个儿。下面一起来看看鱼头豆腐火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!
制作鱼头豆腐火锅的食材
鱼头豆腐火锅的做法步骤
1.胖头鱼鱼头和鱼骨洗净沥干水分。 鱼肉片去另做它用。
2.备好姜蒜豆腐。 选老豆腐，煮汤不易散。
3.热锅热油，鱼头朝下顺着锅边放下。
4.两块鱼头并列放入锅中，鱼的水分大，要保持中火煎。
5.当鱼头起黄边的时候，表示快煎好了，这时放入鱼骨和姜片，继续煎。
6.鱼头和鱼骨煎好后，撒盐。
7.将煎好的鱼块放入汤锅中，加开水煮。往锅里加点儿花椒粒去去腥，也可不加。
8.煮鱼的同时，切好豆腐块，倒入鱼汤中，与鱼块同煮，保证让豆腐更入味。
9.再在豆腐上补上另一半的盐。
10.鱼头汤煮的发白的时候，加入蒜段，撒萝卜花装饰。
11.萝卜花是后来放的，略煮断生就可以上桌了。
吃鱼头的好处
1、鱼头味道鲜美，它富含胶原蛋白和DHA，可以促进人体新陈代谢，帮助修补人体细胞组织，还可以增强身体的活力，尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态，还可以延缓脑力衰退。
2、鱼头作为鱼的一部分，却含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，可以增强记忆力，所以人们经常给读书的孩子煮鱼头汤吃。
3、食用鱼头具有暖胃补虚的作用，正如《本草纲目》中描述的——能去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。
4、鱼头富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
5、鱼头带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头是开胃和滋补的好东西。
6、鱼头具有增强男性性功能的作用，还可以降低血脂，经常适用有利于血液循环，是心血管病人的好食疗材料。除此之外，鱼头中的钙能有效地预防骨质疏松症。
猜你喜欢：
1.鱼头豆腐汤美味做法好吃又营养图解
2.鱼头的几种做法
3.粤式火锅菜谱大全
4.鱼头的营养价值及功效
相关文章
- 10-10 炸薯条的制作方法 炸薯条的制作方法 制作过程
- 10-10 八宝粥的制作方法
- 10-10 家庭版电饼铛烤肉的做法和步骤图解
- 10-10 酱油茄子的做法
- 10-10 酸奶提子面包—海氏厨师机版的做法和步骤图解
- 10-10 如何制作可爱的小狮子饼干
- 10-10 梅菜扣肉的好吃做法推荐步骤
- 10-10 重庆小面的做法
- 10-10 炒三丁的做法和步骤图解
- 10-10 圣诞雪人戚风蛋糕的制作方法
- 10-10 小茴香烤翅的制作方法说明
- 10-10 (14)新红铝色淀
- 10-10 咖喱鸡腿炖土豆的做法
- 10-10 (15) 聚醋酸乙烯酯
- 10-10 （二十三）橡子壳棕
- 10-10 （10）世界上最好的瓜
- 10-10 (13) 聚乙烯
- 10-10 （二十五）罗葵红
- 10-10 （8）乐陵大枣金线
- 10-10 做芒果西米用什么牛奶好？
- 最近发表