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椰子炖乌鸡的做法和步骤图解
椰子炖乌鸡的做法说明
椰子乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳,胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
椰子1个乌鸡200g瘦肉50g杞子5g姜5g盐5g第1步.椰子顶部切开小口,倒出椰子汁备用。 第2步.乌鸡砍件,瘦肉切方块,姜切片,纪子洗净备用。 第3步.乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟,凉水中洗净。 第4步.所有食材放入椰子里,倒入椰汁,盖上椰盖蒸制2小时。 第5步.最后取出加入5g盐即可。小贴士
在焯水时要尽可能的把食材的血污去掉,洗净;
蒸锅内的水必须是沸水,中途加入的水也必须要求是沸水,蒸至时间可以延长。
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