欢迎来到Introzo百科
Introzo百科
蛋黄酱
-
1蛋黄放入无油无水的大碗中,加盐、糖。
-
2先不通电搅散蛋黄,再开中低档打发,搅打到蛋黄颜色变白,体积变大膨松。
-
3加入1勺油,不要多加,加多了会失败(打不粘稠),继续搅打。
-
4搅打到粘稠加1勺油再搅打,重复此过程直到酱料粘稠到快要打不动了,状态如图。
-
5加入1勺柠檬汁稀释,再重复“搅打→加油→搅打→打不动了加柠檬汁”的动作,直到把油用完,柠檬汁不一定要用完哈。
-
6保鲜盒开水烫洗晾干,装入打好的蛋黄酱,密封冷藏保存
-
7酸酸甜甜、甜中带咸,涂面包、拌生菜都很好吃!我是打算做肉松小贝的
相关文章
- 10-05 牛肉拉面的好吃做法有哪些步骤
- 10-05 拉面有哪些不同做法推荐
- 10-05 汤面的菜谱做法有哪些步骤
- 10-05 抹茶红豆蒸糕食谱和步骤图
- 10-05 制作经济、简单、健康蒸糕的食谱和分步说明
- 10-05 柠檬蒸蛋糕食谱和步骤图
- 10-05 家常鸡汤怎么炖美味又营养
- 10-05 蘑菇炖鸡汤怎么炖最美味
- 10-05 家常清炖鸡汤怎么做好吃
- 10-05 凤梨和菠萝的区别营养区别
- 10-05 怎么挑菠萝蜜
- 10-05 菠萝和凤梨的区别
- 10-05 杜鹃为什么要把蛋产在其他鸟的窝里
- 10-05 如何保存嫩蚕豆
- 10-05 鸡蛋饼要煎多久
- 10-05 芝麻酱花卷的做法
- 10-05 芝麻酱
- 10-05 黑芝麻酱
- 10-05 春天远远望去,既赏心悦目又赏心悦目
- 10-05 孕晚期假宫缩不用紧张
- 最近发表