25种食物选购储存常识是什么

25种食物选购储存常识

1. 粮食认真辨认粮食颗粒是否饱满，色泽是否正常，有无虫害粒、霉变粒等。散装粮食应观察其生产日期和保质期限，防止购买到过期变质粮食。

2. 肉类观察肉的颜色，呈淡红色或淡粉红色，外表光洁，精肉有自然光泽，颜色均匀一致。用手指一压，肉质有弹性，切面有湿润感。闻起来没有气味，有正常的鲜味。购买时注意查看肉的生产日期和保质期。

3. 鱼类观察鱼的眼睛是否清澈透明，鱼鳞是否完整，颜色是否正常。闻一下鱼的气味，应无异味。鱼肉有弹性，不粘手。注意选择保质期内的冷冻鱼。

4. 蛋类蛋壳应完整无裂纹，色泽鲜艳，蛋白呈半透明状。用手指轻碰蛋壳，感觉有点粗糙。将蛋放在耳边摇动，有轻微的晃动感觉。注意不要购买破损或变质的蛋。

5. 蔬菜类选购新鲜的蔬菜，叶菜类应颜色鲜绿，茎菜类应粗壮均匀，果实类应色泽鲜亮、水分充足。注意蔬菜的保存时间，避免购买腐败变质的蔬菜。

6. 水果类水果外表应光滑、颜色鲜艳，无虫蛀、无腐烂。闻起来有清新的果香味。注意选择成熟度适中的水果，过熟的水果易变质腐烂。

1. 储存容器应干净、密封性好。避免使用不干净的容器或敞口容器储存食物，以免污染食物。

2. 储存环境应干燥、通风良好。避免将食物储存在潮湿或高温的环境中，以免食物变质。

3. 储存温度应适宜。不同食物有不同的最佳储存温度，应将食物储存在适宜的温度下，以保持其新鲜度和营养价值。

1. 肉类：将肉类切成适量大小，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻。鱼肉可以切成块或片，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

2. 蔬菜类：叶菜类可以洗净晾干后放入保鲜袋中冷藏；根茎类可以削皮后放入保鲜袋中冷藏；果实类可以擦干表面水分后放入保鲜袋中冷藏。

3. 水果类：水果可以放入保鲜袋中冷藏，但不要放太久，最好尽快食用。

4. 熟食类：熟食可以放入保鲜袋中冷藏，但不要超过两天。取出食用时要注意检查是否有变质现象。

5. 粮食类：粮食可以放在密封容器中储存，放在干燥通风的地方。避免潮湿和霉变。

6. 牛奶及乳制品：牛奶及乳制品可以在冰箱中冷藏储存，但不要超过保质期。开启后应尽快饮用完毕。

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