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奶香哈斯的做法

日期:2023-09-26 20:27

  • 1
    材料中除酵母和黄油入面包机,启动甜面包程序10分钟停止时加入干酵母,重新启动发面团程序
  • 2
    拌10分钟后加入黄油
  • 3
    面包机程序揉成光滑的面团,发酵到2倍大小发酵结束
  • 4
    面团发酵完成后取出排气,均份成6个,滚圆,盖上保鲜膜松弛30分钟
  • 5
    取一个面团擀成椭圆形翻面,稍加整理后压薄底边
  • 6
    从上端开始卷,劲量往中间收卷的紧实一些。
  • 7
    两端略搓下,形成橄榄形
  • 8
    排入垫了油布的烤盘放入烤箱进行二次发酵。
  • 9
    最后发酵完成,抹上全蛋液,用小刀轻轻划出3道线条,不要深,浅浅的划破皮就好。。
  • 10
    烤箱180度预热,170度中层烤20分钟面包出炉后放在凉架上晾凉即可。

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