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清明节为什么要吃清明糕
清明节吃清明糕的习俗最早可以追溯到2000多年前的周朝。 《周礼》据记载，当时清明节有禁火的习俗，所以人们会提前做好一些青团食物来吃。相传清朝末年清明节期间，太平天国运动期间的太平军被追兵追击。为了保护他，当地人将草汁与糯米粉混合，喂给追捕者。追击者吃了这些食物后，放松了警惕，让太平军士兵逃脱了。后来李秀成命令太平军学习制作，后来清明节吃清明糕的习俗就开始了。清明果多是用一些春季野菜制成的，所以一般只能在春季吃。因此，清明节吃清明糕也可以说是一种时令食品。
清明糕，又称青团糕、菠菜糕（福州）、清明糕（江西）、清明菜糕（四川）、蒿糕（安徽）、爱国等，是汉族特色食品之一。中国南方省份。中国比较重要的传统节日有上巳节、清明节等。由于农业社会物质匮乏的特点，传统节日强调“吃”文化。清明粿属于清明节（后来逐渐涵盖上巳、寒食节）。食物、仪式和家庭参与的丰富性。
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