香菇腊味饭

香菇腊味饭--电饭煲版的做法说明

家里最近新添了一个铁釜电饭煲，里面专门有一个煲仔饭功能，这可太得我心了，马上做起来。。。

米2-3人份水适量腊肠3根干香菇适量姜丝少许葱花少许生抽15克糖5克料酒5克食用油适量1.腊肠切片，香菇泡发后切丝（泡发的水保留待用）。

2.米淘洗干净后加适量水，放入电饭煲内，选择煲仔饭功能键。

3.准备调味汁，将生抽、料酒、油和糖放入小碗混合，加入适量泡发香菇的水，调匀。

4.当电饭煲发出第一次提示音时，将腊肠，香菇和姜丝码在米饭上，倒入调味汁。

5.耐心等待电饭煲发出第二次提示音，这时候煲仔饭就煮好了。撒上葱花，用饭勺拌匀米饭即可开吃。会有锅巴，非常香。

米我用的是一粥一饭家的东北五常稻花香大米，下单后现磨，非常香。
煮饭的水不用太多，过于湿软影响口感。
调味汁的量可以根据个人口味减少或增加。

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