荔浦芋头怎么蒸

荔浦芋头是广西桂林的特产之一。以其味道鲜美、质地软糯、香味浓郁而深受消费者喜爱。荔浦芋头常被用来烹调各种美食，如荔浦芋头糕、荔浦芋头汤等，那么，荔浦芋头如何蒸，才能使其营养丰富，口感最佳呢？本文将为您介绍蒸荔浦芋头的正确方法。

选好荔浦芋头

首先选择一些比较新鲜的荔浦芋头。挑选时，选择芋头表面微有光泽、肉质细嫩、圆润、无斑点的芋头。芋头皮的颜色要均匀。选择口感更好、品质更高的荔浦芋头。

将挑选好的荔浦芋头用水冲洗干净，然后用双手用力揉搓。接下来，用筷子将荔浦芋头的顶部约三分之一处劈开。芋头松开后，拿起芋头拧断，然后轻轻地放在桌上，使芋头的纤维松开，这样芋头的口感会更柔软。

将松散的荔浦芋头切成大小均匀的小块。需要注意的是，每块荔浦芋头的大小不要超过两个拳头，而且每块荔浦芋头的大小要一致，避免有的芋头煮过头或未熟透。

将荔浦芋头一层层放入蒸锅中，层层分开，一层一层地叠起来。入蒸锅后加水。水的深度不要超过蒸锅的高度，以免芋头煮沸。水沸腾后，转小火，煮约20分钟。荔浦芋头的颜色会变得稍微透明。用筷子和勺子小心地压压荔浦芋头。如果能轻易压碎，就说明已经熟了。，就可以关火，取出锅了。

成熟的荔浦芋头口感松软，微甜，微糯。荔浦芋头可以与中草药一起煮，也可以加入糖、鸡精、黄油等配料来增加营养其质地和风味又不破坏其原有的营养。

荔浦芋头的蒸制方法其实很简单。只需将芋头选好，洗净，抖松，切成均匀的块，加水蒸熟，即可得到色、香、味俱佳的荔浦芋头。荔浦芋头含有大量淀粉、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，对人体有益。因此，我们可以尝试在家蒸荔浦芋头，味道鲜美，营养丰富，吃法多样。在这个过程中，我们还可以体验到烹饪的乐趣。

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