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儿童摄入过多味精容易缺锌
味精，它的化学名称是谷氨酸钠。由于谷氨酸钠进入人体后，可以参与人体细胞内氨基酸、蛋白质和碳水化合物的代谢并促进氧化过程，因此可以改善神经系统的功能。但食品中添加过多的味精对儿童的健康尤其有害。由于味精进食后被肠道吸收并进入血液，能与血液中的微量元素锌结合，转化为谷氨酸锌而排出体外。如果孩子经常食用过多的味精，久而久之就会导致缺锌。
因此，儿童食品中应谨慎使用味精。同样，哺乳期妈妈也应限制或限制食物中味精的含量，否则会影响宝宝的发育和生长。同时，生长迅速的儿童、青少年对锌的需求量特别大。因此，年轻的父母千万不要忘记给孩子适当补充锌。
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