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乳白色鱼汤食谱和步骤图
鱼条、姜片、盐、姜片。步骤一、乳白色的鱼汤。鱼汤要选择最新鲜、眼睛闪闪发亮的鱼。最亮的就是最好的。去掉内脏，洗净鱼血，去掉鱼鳃，刮去鱼鳞。再次冲洗并控制水分。
步骤2. 在煎锅中放入一些食用油并尽量选择口味清爽的油。这时用厨房纸吸干鱼身两面的水分，避免煎鱼时油溅。
Step 3. 热油，放入鱼，煎至焦黄两侧
步骤4.此时加入适量热水
步骤 5. 再添加两片生姜
步骤6.将鱼汤煮至中高火，煮沸用小火煮汤。煮清汤。煮后汤很快变白而且很浓
步骤7. 炖，加少许盐。
Step 8. The above is the method of stewing fish soup.如果炖鲫鱼汤，可以加点葱、豆腐，还有香菜、醋、胡椒粉。当然，这些都是根据个人喜好。但原理还是一样的，就是将鲜鱼两面煎至焦黄，加入热水，用大火煮汤。乳白色的鱼汤就是这么简单。
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