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煎饼的做法
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1将油条蓬松剂和面粉混合均匀；
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2将水加热至50-60℃，加入面粉和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟；
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3将发酵好的面团放在涂了油的案板上，揉匀。将面团分成重量相等的块。手上沾点油，将面团压成更薄的面饼；
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4在绿饼上划三刀；
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5锅中热油，放入蛋糕面团，煎至两面金黄即可取出。
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6趁热吃，味道最佳。
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