25种食物选购储存常识，让你成为厨房达人！

日期：2023-11-14 18:35

以下是一些常见的食物选购和储存常识：

1. 红薯：放得越久越甜。一般来说，红薯买回来最好放置一周左右才食用，因为经过放置，红薯内部的糖分含量会增加。放置过程中红薯细胞也会散失水分，使得红薯的甜度增加。

2. 土豆：存放在阴凉通风处。土豆最好存放在阴凉通风处，避免阳光直射，因为紫外线会使土豆皮变绿，产生生物碱，会带来食物中毒的风险。

3. 洋葱：放在阴凉通风处。洋葱要放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。如果洋葱切开后未能及时食用，可以将其放入密封容器中冷藏保存。

4. 鸡蛋：大头朝上放置。鸡蛋应该大头朝上放置，这样可以保持鸡蛋的直立状态，避免蛋黄贴在蛋壳上而变质。

5. 鱼类：冰冻保存。鱼类最好冰冻保存，这样可以保持鱼的新鲜口感和营养价值。

6. 豆腐：放盐水中保存。豆腐容易变质，可以用盐水保存，这样可以延长豆腐的保质期。

7. 牛肉：抹上一点食用油。牛肉容易变干变味，可以在牛肉表面抹上一点食用油，这样可以保持牛肉的新鲜口感。

8. 鸡肉：放在冰箱冷冻室。鸡肉应该放在冰箱冷冻室中保存，这样可以保持鸡肉的新鲜口感和营养价值。

9. 猪肉：放入保鲜袋中冷藏。猪肉应该放入保鲜袋中冷藏保存，这样可以保持猪肉的新鲜口感和营养价值。

10. 蘑菇：不要沾水。蘑菇不要沾水，因为沾水会加速蘑菇的变质。如果需要清洗蘑菇，可以用湿布轻轻擦拭。

11. 青椒：用保鲜膜包裹。青椒应该用保鲜膜包裹，这样可以保持青椒的新鲜口感和营养价值。

12. 花菜：放入冰箱冷藏。花菜应该放入冰箱冷藏保存，这样可以保持花菜的新鲜口感和营养价值。

13. 白菜：用保鲜膜包裹。白菜应该用保鲜膜包裹，这样可以保持白菜的新鲜口感和营养价值。

14. 油菜：放入冰箱冷藏。油菜应该放入冰箱冷藏保存，这样可以保持油菜的新鲜口感和营养价值。

15. 生菜：清洗干净后用纸巾吸干水分。生菜应该清洗干净后用纸巾吸干水分，这样可以保持生菜的新鲜口感和营养价值。

16. 苦瓜：用保鲜膜包裹。苦瓜应该用保鲜膜包裹，这样可以保持苦瓜的新鲜口感和营养价值。

17. 西红柿：放入冰箱冷藏。西红柿应该放入冰箱冷藏保存，这样可以保持西红柿的新鲜口感和营养价值。

18. 黄瓜：用保鲜膜包裹。黄瓜应该用保鲜膜包裹，这样可以保持黄瓜的新鲜口感和营养价值。

19. 南瓜：放置在阴凉通风处。南瓜应该放置在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。

20. 胡萝卜：放冰箱冷藏。胡萝卜应该放冰箱冷藏保存，这样可以保持胡萝卜的新鲜口感和营养价值。

21. 莲藕：用保鲜膜包裹。莲藕应该用保鲜膜包裹，这样可以保持莲藕的新鲜口感和营养价值。

22. 土豆：存放在阴凉通风处。土豆最好存放在阴凉通风处，避免阳光直射，因为紫外线会使土豆皮变绿，产生生物碱，会带来食物中毒的风险。

23. 洋葱：放在阴凉通风处。洋葱要放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿。如果洋葱切开后未能及时食用，可以将其放入密封容器中冷藏保存。

24. 大蒜：悬挂保存或冷藏保存都可以大蒜应该悬挂保存或冷藏保存都可以，这样可以避免大蒜发芽变质。

25. 花椒、大料、桂皮等调料品：存放在阴凉通风处或冰箱中花椒、大料、桂皮等调料品应该存放在阴凉通风处或冰箱中，这样可以保持其原有的香味和口感。同时也要避免潮湿和阳光直射，以免影响其品质和使用寿命。