烘焙基础知识书籍推荐

如果你对烘焙感兴趣，以下是一些非常值得推荐的烘焙基础知识书籍。这些书籍涵盖了面包、甜点制作等多个方面，不仅可以帮助你了解烘焙的基本原理，也可以提升你的烘焙技能。

1. 你不懂面包这是一本面包百科全书，详细介绍了面包的种类、制作方法和技巧。通过本书，你可以了解到如何选择面粉、如何调整面团、如何发酵和烘焙等等。同时，书中还提供了一些非常实用的面包制作技巧，例如如何制作不同的面包馅料、如何制作面包皮等等。如果你想了解面包的制作方法，这本书是你不可或缺的参考资料。

2. 烘焙的基本这是烘焙达人君之的作品，包含了他的12年烘焙心得。这本书不仅详细介绍了烘焙的每一个关键部分，还提供了大量的高清大图，让你可以更加直观地了解每个步骤和技巧。无论你是初学者还是有一定基础的烘焙爱好者，这本书都是非常值得一读的。

3. 面包制作教科书入门篇这本书是一本面包制作基础指南，详细介绍了面包的基本知识和制作方法。从基本的面团制作到各种面包的烘焙技巧，书中都提供了非常详细的说明和步骤。如果你想学习如何制作美味的面包，这本书是很好的选择。

4. 烘焙盛宴这本书是一本烘焙知识全面整合的书籍，涵盖了从蛋糕、饼干、面包到甜点等多个方面的制作方法和技巧。书中不仅提供了大量的配方和制作步骤，还通过详细的插图和说明，帮助你更好地理解和掌握每个技巧。无论你是想学习基本的烘焙技能还是想尝试制作一些特别的甜点，这本书都是非常值得一读的。

5. 米其林甜点这本书是米其林主厨甜品配方分享，书中收录了大量来自米其林餐厅的甜点配方和制作方法。这些甜点不仅口感绝佳，而且制作工艺精湛，可以让你在享受烘焙的乐趣的同时，也能品尝到顶级的美食。无论你是烘焙爱好者还是美食爱好者，这本书都是非常值得收藏的。

这些书籍都是非常值得推荐的烘焙基础知识书籍。它们不仅提供了大量的信息和技巧，还具有很强的实用性和指导性。如果你想了解更多关于烘焙的知识和技巧，不妨尝试阅读这些书籍并尝试一些新的配方和技巧吧！

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