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鸡蛋炒米饭最简单的家常做法推荐
鸡蛋炒米饭是一道做法最简单的食物,很多人都爱吃。下面一起来看看鸡蛋炒米饭的做法介绍吧,希望你喜欢!
鸡蛋炒米饭的食材准备
鸡蛋炒米饭的做法步骤
1.切好葱花,蛋打入盆中
2.热锅放入油,晃动锅子,尽量让油的面积大些,打入蛋液,四周熟后再搅散
3.将鸡蛋盛出
4.准备米饭
5.热锅放入油和葱花炒香
6.加入米饭,关火,把米饭压散后再开火炒香
7.最后放入鸡蛋炒匀,加入盐和鸡粉即可
8.装碗趁热吃吧
蛋炒饭的经典做法推荐
1、先将隔夜(或放凉)的米饭---主要是为了控干水分,那么做米饭时记得少放点水,使米饭口感偏硬。
2、取鸡蛋蛋黄,将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌,具体用量自己看着办,要求是在米饭表面裹上一层蛋液,米饭变成金黄色就好了(注意,不要搅拌太久和放太多蛋黄,米饭会变软就不好了)。
3、放入油,放下葱末(越细越好)。等葱香味出来后,下米饭,不停的炒,炒至饭粒(边缘地区的哦)开始自己会一点点跳起,放入适量盐就好了。一般这样我的蛋炒饭就好了,我比较爱吃这种炒饭,如果你喜欢多吃点蛋的话可以先炒鸡蛋(不要太老哦),盛出放在一边,等米饭炒得差不多了再放进去哦。
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