烘焙基础知识书籍有哪些

烘焙基础知识书籍推荐

1. 你不懂面包

本书是“你不懂”系列中的一本，以轻松有趣的方式，全面介绍了面包的知识，包括面包的历史、分类、制作方法、材料选择、保存方法等，同时也提供了许多面包制作的实例，让读者可以更好地了解和掌握面包的制作技巧。

2. 烘焙的基本

本书是一本介绍烘焙基础知识的书籍，涵盖了烘焙的基本概念、工具使用、材料选择、制作技巧等方面，同时也介绍了一些经典烘焙食谱的制作方法，对于初学者来说非常实用。

3. 面包制作教科书入门篇

本书是一本介绍面包制作入门的书籍，从基础知识到实践操作，详细介绍了面包的制作流程和技巧，包括面团的基本制作方法、发酵、成型、烤制等环节，同时也提供了一些经典的面包食谱，非常适合初学者阅读和实践。

4. 烘焙盛宴

本书是一本介绍烘焙美食的书籍，涵盖了从蛋糕、面包、饼干等各种烘焙食品的制作方法，同时也介绍了各种食材和工具的使用技巧和注意事项，对于想要提高烘焙技能的人来说是一本很好的参考书籍。

5. 米其林甜点

本书是介绍米其林餐厅的甜点制作方法的书籍，从基础知识到实践操作，详细介绍了各种甜点的制作流程和技巧，包括巧克力、蛋糕、冰淇淋等各种甜品的制作方法，同时也提供了一些创新的甜点食谱，非常适合喜欢尝试新口味的人阅读和实践。

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