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伊春传统美食
伊春有世界上面积最大的红松原始林,号称为“天然氧吧”。被誉为“祖国林都”、“红松故乡”。下面欢迎阅读学习啦小编为你收集整理的伊春传统美食内容,希望你喜欢。
伊春传统美食:酸辣炝薇菜
伊春盛产山野菜,薇菜便是其中之一。
伊春传统美食:香辣蕨菜
伊春盛产山野菜,蕨菜是其中最为常见的。
伊春传统美食:猪肉炖粉条
猪肉炖粉条,历史悠久、富有特色,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
伊春传统美食:油茶面
油茶面,回族特色小吃,比较有名的就是德富祥油茶面,主要原料有花生,绿豆,红豆,芝麻,有清热解毒,止渴消暑的功效,无副作用。
伊春传统美食:炖山珍
炖山珍的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、银耳、鲜蘑、胡萝卜以及花椒、大料、葱、精盐、味素和酱油等调料。将五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗净切段备用。将葱姜、花椒、大料炸香,加入鲜汤,放入主配料,大火烧开,小烧炖制入味即可。
伊春传统美食:山蘑炖山鸡
山蘑炖山鸡是有名的伊春当地名菜,以野生草蘑、榛蘑、榆黄蘑与山鸡和炖,鲜、香、嫩、爽。
伊春传统美食:杀猪菜
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。过去,在农村杀年猪是一件大事,无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂”;另外真正讲究的菜馆都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”,这种猪才有最纯正的天然肉香。
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