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卤水猪舌的做法
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1买来的猪舌先用清水洗净。
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2锅中加入适量水，下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开，下入猪舌。
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3煮三分钟左右，捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。
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4用刨子轻松的刮去上面的“衣”，然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。
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5清洗好的猪舌。
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6准备好所有香料。
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7锅中加入适量水，下入所有香料和调料后烧开，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。
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8大火烧开，转中小火慢炖1小时。关火后继续闷上半小时到一小时。
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9取出切片装盘，蘸酱料食用。
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