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白灼基围虾需煮几分钟_白灼基围虾怎么做好吃
基围虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。白灼基围虾是一道做法简单的家常菜品,那么,白灼基围虾要煮多久呢?我们一起来了解一下!
白灼基围虾需煮几分钟
制作白灼基围虾时,基围虾下锅后需要煮多长时间才合适呢?这主要取决于基围虾的大小。
一般来说,中等大小的基围虾大约煮1到3分钟即可,不要超过3分钟。把水大火烧开后放基围虾,保持大火,看到基围虾变红卷曲就差不多了。
白灼基围虾蘸料制作步骤
1、将葱丝和姜丝放入一个大碗中,炒锅烧热,倒入色拉油,油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。
2、锅中烧热油,油稍微多一点,油温8成热时,关火,将热油刺在葱姜丝上,然后将李锦记蒸鱼豉油倒入锅中,在家一点点海天金标生抽,二者比例为四比一。
3、最后,将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中,一碗蘸汁就搞定了。
白灼基围虾的做法
主料:鲜基尾虾500克,鲜嫩尖椒10克。
辅料:葱30克,香菜20克,姜10克,酱油10克,白糖5克,味精1克。
制法:
1.将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中,放入白糖和少许酱油,调成味汁;其余的葱和姜切片;香菜切段。
2.把酱油、味精和2杯开水同放入锅中,放入香菜段烧开,放入葱片、姜片和基尾虾,烧开后,捞出基尾虾,与味汁蘸食即可。
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