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鲜嫩多汁芝心爆浆炸鸡排的做法和步骤图解
鸡胸肉1块面包糠适量鸡蛋1个淀粉适量盐适量黑胡椒适量第1步.待鸡胸解冻后用小刀戳一个洞。
第2步.用盐、黑胡椒腌制1小时以上。
第3步.塞入满满的芝士。在封口处抹一点蛋液。
第4步.裹上淀粉。
第5步.裹上鸡蛋液。
第6步.裹上面包糠。
第7步.油温180°C。
第8步.炸5分钟。如果不确定的话可以先炸5分钟，捞出来，用针式温度计测一下鸡肉内部的温度，不要戳到芝士的部分，达到80°C就可以了。非常多汁鲜嫩。蘸辣酱油、番茄酱、黄芥末，都很好吃。
第9步.选一块厚一点的鸡胸，挖洞的时候不要挖太深，挖到一半就可以了。测鸡胸内部温度的时候从鸡胸末尾插进去，达到80°C即可。
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