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【这样煮西米的步骤图，怎么把西米煮好吃】爱咖啡的牛
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先烧开一锅水，将生西米放入锅中，立即盖上锅盖，煮约15分钟。 （关火）
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然后打开盖子。这时候西米基本已经六七成熟了，但是会发粘，甚至结块。
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这是正常现象。下一步是冲洗。把炖好的西米扔进大盆里，稍微打开自来水，冲洗一下，冲洗干净，西米就洗干净了。成为碎片。
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然后再烧一锅水，加入西米煮三沸就熟了。
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出来看看有多少道工序，但操作人员比较轻松，不需要站在一边搅拌。而且成品颜色比较好，基本不可能烧焦或者粘底。
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煮熟的西米取出，用冷水冲洗干净，沥干。
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