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黄金窝窝头的做法
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1玉米面、白面、白糖、酵母混合,因为没有黄豆粉,所以没有加;
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2加入少许牛奶,成雪花状,牛奶一定不能太多;
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3山药削皮上锅蒸熟;
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4证书的山药晾凉,碾成泥;
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5山药泥和入玉米面里;
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6揉匀,饧十分钟;
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7分成大小合适的剂子,团成圆形;
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8取一个,用食指从中间戳个洞,把它套在大拇指上,用另外一个手转圈整团成窝窝头的形状;
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9依次做好面坯;
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10锅中水开后放入窝窝头,大火蒸制10分钟;
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11出锅
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