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咖喱牛肉粽的做法
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1粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
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2用剪刀将前面带径的部分剪掉
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3牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用
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4糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
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5处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
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6将腌制好的牛肉放入
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7再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住
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8将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
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9再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
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10用棉线捆绑结实
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11如上办法完成剩下的糯米
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12将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可
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