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好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法和步骤图解
好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法说明
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柠檬4个砂糖200g鸡蛋4个黄油40g第1步.柠檬先用盐水泡一下,在表皮撒一些盐进行搓洗,将柠檬表面上的蜡洗净 第2步.然后用刨刀把柠檬皮都刨到碗里,要的是柠檬这层黄色的表皮,白色的是很苦的,所以我们不要 第3步.剩下的柠檬切成两半,压成柠檬汁,柠檬汁直接挤到柠檬屑里 第4步.把柠檬汁倒进奶锅里,砂糖也跟着入锅,我们开小火来煮 第5步.边搅拌边加热,一直煮到砂糖完全融化,立刻关火 第6步.准备的鸡蛋也用小蛋抽把它搅散 第7步.注意!!现在是离火状态,搅散的蛋黄液一点一点的倒入奶锅内,边倒边快速搅拌,因为锅内温度比较高,很容易会把鸡蛋烫成蛋花,所以倒的时候一定要少量的倒下去,并且快速的搅拌 第8步.然后再次开小火加热到沸腾,一直煮到较为浓稠的状态,中途一定要不停的搅拌防止粘底 第9步.这时候立刻离火,然后加入黄油,利用锅内的温度,用小勺搅拌至完全融化就可以了 第10步.最后我们就可以把做好的柠檬酱都趁热装到密封罐里保存,密封罐要用沸水高温煮一下来消毒,晾干了水分再用相关文章
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