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菠萝烤鱼的做法_菠萝烤鱼怎么做好吃
烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。下面学习啦小编为大家整理了一些菠萝烤鱼的做法。希望对你有帮助!
菠萝烤鱼成品图
菠萝烤鱼的食材准备
菠萝烤鱼的做法步骤
准备材料。先把鱼清理干净,擦干水分,表面切上数刀后,均匀的在表面和鱼肚内抹上盐,磨胡椒碎抹匀,用柠檬和姜片腌制1个小时左右。盐要稍微多一点!然后就切各种蔬果~
把蔬果放入一个大盆子里,倒入适量橄榄油,加盐,黑胡椒碎,香草碎,用保鲜膜封好然后就颠盆子吧~~~~尽量让调料均匀的包裹住所有食材~~~
锅底刷油~~~以此摆好蔬菜,最后放鱼~在鱼身上刷一层薄油~用锡纸把鱼头和鱼尾包一下~因为鱼头鱼尾容易上色~200度烤40~50分钟!不要纠结这个时间,根据鱼的大小和自家烤箱观察。叮~~~~~开动吧~~~~全部配菜都烤到爆浆焦糖化~~~好吃到飞起来~~~
菠萝烤鱼小贴士
烤鱼的热量较高,而萝卜热量少,还富含膳食纤维,吃后可促进胃肠蠕动,并且易产生饱腹感。因此,吃烤鱼时多吃点萝卜泥,能避免摄入过多的热量,有助于减肥。
菠萝烤鱼的做法
材料:
菠萝罐头半罐 洋葱1个 柠檬1个 奶油1条 鲜鱼1尾
做法:
1. 鲜鱼去鱼鳞、鳃、内脏,从鱼腹剖半不切断,并在鱼身斜切7、8刀,抹上盐、味精、胡椒粉入味
2. 洋葱切成环状
3. 将菠萝片塞入鱼身刀缝间,烤盘抹上奶油,将鱼放上,进烤箱用220℃,烤25分钟
4. 洋葱入油锅炸酥,摆上鱼身,淋上柠檬汁即可
烤鱼时,过程中得刷上奶油,才不致焦黑,并增加香味
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