冻脆皮鲜奶的正宗做法 脆皮鲜奶的做法？
冻脆皮鲜奶的正宗做法
脆皮鲜奶的做法？
脆皮鲜奶的做法？
1]将牛奶, 揶汁, 炼乳, 混和加热搅匀,
[2] 把粟米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和继续加热,并迅速搅成浓稠.
[3] 将调制浓稠的糊倒进方型盘子里待凉后等凝固后切成大小相等的长条.
[若不好切可放冰箱里冻硬再切]
[4] 包裹上威化纸,裹上脆皮糊[面粉:生粉:泡打粉比例是 1:1:0.5加鸡蛋1个,少许糖,
用水和成浓稠的流汁状.
[5] 放入6成热的油温的锅里炸制既可.
脆皮炸鲜奶怎么做的？
第1步、准备好食材。
第2步、将牛奶白糖玉米淀粉炼乳倒入干净的容器中用打蛋器搅拌均匀。
第3步、倒入锅中，小火加热，等锅中温度上来后，用勺子不停搅拌。
第4步、搅拌成糊状，感觉奶糊具有一定硬度就可以关火。
第5步、保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时。
第6步、冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉面包糠蛋液。
第7步、奶条依次先裹上一层面粉。
第8步、再裹上蛋液和面包糠。
第9步、锅中油烧至五成热转小火，将奶条放入油锅中小火慢炸，等到外皮炸脆即可捞出。
速冻脆皮奶酥空气炸锅怎么炸？
材料：旺仔牛奶200ml ，淀粉50g ，白糖10g ，鸡蛋液， 面包糠。
1、旺仔牛奶倒入碗中，加入10g白糖、50g淀粉搅拌均匀。
2、入锅小火慢慢搅拌，搅拌至黏糊就可以了。
3、倒入碗中摊平，放入冰箱冷藏30分钟。
4、表面撒淀粉、切块。
5、依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。
6、200度10分钟，完美出锅。
脆皮鲜奶微波炉家常做法？
微波炉多用于加热食物，它与烤箱的区别是由外向里加热，微波炉全程制作脆皮鲜奶是不行的，我这里有一个亲测很多遍的方子，非常好吃，只用普普通通的家里材料和宽油就行：这个是1~2人份
牛奶 | 250ml
玉米淀粉 | 30g
面粉 | 100g
鸡蛋 | 1颗
水 | 100ml
砂糖 | 35g
植物油｜适量
炼乳|适量（蘸料）
1，牛奶加淀粉加糖，小火煮至粘稠，期间必须不停翻拌
2，制作好的浆糊放入模具中，铺好保鲜膜，降温后冰箱冷藏两个小时，或者冷冻一小时，取出后切块
3，面粉，水，鸡蛋。搅拌至无颗粒状的面糊，将切好的牛奶块放进去，裹均匀
4，宽油烧至8成，放入牛奶小块，期间稍微轻轻翻动，以免粘连，炸至金黄麦壳酥脆就可以了
5，炸好后就可以出锅了
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