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杂锅卤的做法
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1准备清水十碗倒入锅内(吃饭的小碗)
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2准备好所需的香料
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3拿个空碗,量入老抽
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4量入生抽
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5加盐
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6加冰糖
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7搅拌一下,一起倒入锅内
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8放所有香料
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9大火开煮
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10大火煮开,小火煮40分钟
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11卤水放置一晚再用
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12鸡蛋煮熟去皮(半路被小沈啃掉一个)
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13鸡爪鸭爪解冻,洗净,减掉爪尖
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14冷水入锅,放姜片,料酒煮熟。捞出,清水冲洗待用
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15豆干表面划上数刀,开水泡一下
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16所有材料入锅,大火煮开,小火再煮30分钟关火,12小时后即可食用
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