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口水黄瓜卷的做法
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1黄瓜洗净去蒂。
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2一切为二。
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3用削皮刀轻轻削下薄片,加入少量的盐腌制一会,让它稍微变软一点。
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4将黄瓜片轻轻卷起,依次摆放在盘中的边缘,当中留空,将黄瓜片竖起来,尽量摆放紧凑一点。
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5蒜瓣切碎,辣椒粉备用。
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6将3勺鲜酱油,2勺甜醋加入小碗中,搅拌一下。
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7冷油入锅,爆香蒜末。
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8将爆好的蒜油倒入小碗中,再加上辣椒粉,可加入少量的麻油一起再次拌匀。
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9将酱汁均匀淋入盘中,再将枸杞切碎撒上,成品。
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