“印度惊人现象：7毛钱的‘牛粪饼’竟然脱销！”（印度的牛粪饼是怎么回事）

日期：2023-09-17 09:09

近段时间以来有关印度“牛粪饼”脱销的消息，铺天盖地而来，国人忍者恶心不禁发出灵魂拷问：还有什么是印度人不能接受的，“牛粪饼”都能脱销？在这里，可能很多人初始的想法就是，“牛粪饼”是被印度人吃到脱销，其实是大错特错了。

“牛粪饼”转移

在印度人的传统观念里，牛是一种非常神奇和神秘的物种，人们崇拜牛，不杀牛、不吃牛肉，总之是关于牛的一切都是神圣的，这是他们的宗教信仰。在印度占人口数量最大的是印度教，也就是说很多人都是印度教徒，在印度很多宗教典籍中都有关于杀死母牛或者公牛的人罪大恶极的记载，例如《罗摩衍那》诗集中说到：杀害母牛，等同于背叛或者杀害父亲，是要处以极刑的；另一本《吠陀经》中更是大力歌颂奶牛，认为其是宇宙之母，是众神之母。

其实，这种现象和印度的历史是分不开的，印度也是一个农耕大国，在过去生产力极其低下的年代，牛就成了不可替代的人们耕种的帮手，耕地、播种、收割等都离不开牛的力量，所以他们认为正是因为牛的存在，他们才能拥有那时候的生活，这与中国古代对牛的重视原因是一样的。

耕田

在中国的古代，牛也是不能随意宰杀的，不然就会有牢狱之灾，严重者甚至还会为此丧命；不同的是印度把对牛的重视上升到宗教信仰，而中国随着生产力的发展，牛的使命也逐渐变成了走向“餐桌”。

当然，除了历史的必要因素外，一些古老的文化传承也是印度崇拜牛的重要原因，在印度神学中母牛和轮回转生的教义有关，一个恶鬼轮回成母牛要经历86次转生的过程，之后才能转生成人，而杀害母牛就要从最低级开始重新转换轮回；还有印度的神话传说造福苍生的其实是一位苏拉比母牛。

头顶“牛粪饼”

所以，在印度，人们对牛的崇拜达到了顶峰，他们每年都会举行一次敬牛节，甚至有的印度妇女，除了用乳汁哺育自己的孩子之外，还会哺育小牛。更有甚者还会饮用牛尿，他们认为牛尿可以治百病，新冠肺炎仍未消停，印度成为灾情的重发地带，医疗崩溃，然而印度人自救方法之一就是喝牛尿，用牛尿洗澡等，牛可以在街道上肆意横行，可以吃掉成熟的庄稼，总之，印度对牛的崇拜，犹如尊敬他的母亲。

色泽纯正

看到是什么配方了吗？

中国有句老话叫“爱屋及乌”，印度如此尊崇牛，所以认为牛的一切都是好的，除了上面说的牛尿，牛粪也是被印度活生生做成了产业。

堆积如山的“牛粪饼”

牛粪饼主要是用牛的粪便混合干草制成，然后晒干，这其实也是印度的一种传统文化，早期的时候，牛粪饼是用来取暖生火做饭的，牛粪饼也有着“和平安详、阖家团圆”的美好寓意，慢慢的牛粪饼就被传承下来。所以，印度却在“喊冤”：牛粪做成“饼”真不是为了吃！

当然，牛粪饼最主要的用途就是用来做染料，这种情况在我国的内蒙古草原地区也是存在的，人们在自然界中捡风干的牛粪的传统。

“牛粪饼”晾晒

在印度，并不像中国有各种各样的植物、草木可以用作燃料，这是因为印度的人口主要集中在中部内陆地区的恒河平原，能用来直接当做柴火的“劈柴”等乔木植物比较少，而牛粪随处可见，而且其燃烧的效率非常高，因为牛粪中的主要成分就是牛未消化的一些植物纤维，晒干后具有极易燃烧、热值高的特点，且燃烧后基本就是一些草木灰，干净卫生，因此牛粪作为燃料是印度农村地区或郊区人的首选。

清理“牛粪饼”

当然，牛粪饼在印度很少人会吃的，毕竟它并没有什么营养价值，而且味道和口感并不好，只有少数极度贫困的人们，在饿急了的情况下会果腹用，或者作为一种怀念的载体，购买怀念而已。

笔者在某跨过购物网站(印度版）上看到，一盒12块装的 “牛粪饼”，售价为99卢比，换算成人民币就约合8.6元，差不多卖7毛钱一块，看来也不便宜。

然而，让人意想不到的是，把牛奉为圣物的印度，确实是牛肉出口大国之一，甚至曾超越巴西成为全球牛肉出口大国。

主要原因主要有两点：印度信奉牛，但并不是将所有的牛都信奉成神灵，印度信奉最为尊贵的牛是一种白色的瘤牛，其次是其他颜色的瘤牛，然后是奶牛。

原产于印度的瘤牛

除此之外，印度还有大量的黄牛和水牛，而黄牛和水牛在印度教徒眼中基本不算牛，所以是可以宰杀的，最后变成牛肉出口。

其次，印度宗教中其实杀生是禁止的，是犯罪的，黄牛水牛虽然在他们眼中不算神灵，但是如前面说到，牛耕种时期给了印度人大量的帮助，奶牛又给他们提供了重要的蛋白质来源，所以印度人还是很尊敬它们，虽不至于上升至神灵的高度，但是还是很少吃它们的肉，因此牛肉在印度都出口到了国外。

印度街上随处可见的牛

印度在国人的印象里，确实是“别具一格、独树一帜”，很多国人难以理解，但是，各国有各国的文化差异，这也无可厚非，但是“牛粪饼”印度人也不是为了吃，这次真是误会了。

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