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清炒土豆丝(微辣版)的做法和步骤图解
清炒土豆丝(微辣版)的做法说明
土豆丝配上青辣椒丝、红辣椒丝,微辣爽口,香甜清脆;不错的家常快手菜。
土豆250g青辣椒80g红辣椒40g蒜2瓣盐3g第1步.将土豆、红辣椒、青椒,洗净准备好; 第2步.将红辣椒、青椒切丝备用; 第3步.将土豆切丝浸泡在清水中备用; 第4步.两瓣蒜切片备用; 第5步.将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟,捞出沥干备用; 第6步.锅中热油爆香蒜片; 第7步.将辣椒丝倒入锅中翻炒; 第8步.再倒入土豆丝翻炒; 第9步.少量的添加水(约15g),继续翻炒; 第10步.翻炒2分钟后,出锅盛盘。小贴士
1.土豆丝提前热水焯,这样保准土豆丝清脆爽口;
2.翻炒时适量加点水,放置粘锅;
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