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蓑衣黄瓜怎么做 蓑衣黄瓜的做法
步骤1
准备食材：黄瓜500克、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒4个、花椒5克、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、凉开水少量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
生姜切末。
步骤4
干辣椒剪成丝。
步骤5
黄瓜洗净切成蓑衣花刀。
步骤6
放入碗中加入盐，腌制10分钟。
步骤7
生抽里面放入姜末、蒜末、生抽、白糖、香醋，再加入少许凉开水拌匀，调成酱汁。
步骤8
将腌好的黄瓜摆盘。
步骤9
淋上调好的汁。
步骤10
锅中热油，加入干辣椒、花椒，然后淋上黄瓜上即可。
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